清蒸名菜武昌鱼教案教学目标,知识与技能,1,学习了解武昌鱼的来源,特点和烹饪方法,2,掌握清蒸武昌鱼的制作步骤和技巧,3,培养学生动手操作的能力,提高他们的独立生活技能,过程与方法,1,通过观看视频,图片和教师的讲解,激发学生对武昌鱼的兴趣
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课题 5、清蒸名菜武昌鱼 年级 四年级 学科 劳动教育 小组成员 主备人 时间 授课类型 新授 课时安排 1课时 教学目标 1、通过本课教学，知道清蒸鳊鱼所需的调料，掌握清蒸鳊鱼的方法。 2、通过本课教学，进一步培养学生的动手能力，全体会劳动的乐趣。 重难点及突破 弄清清蒸鳊鱼的制作方法及注意点。 课前 准备 教师准备新鲜武昌鱼1条及各种调味品。
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清蒸名菜武昌鱼武昌鱼又名团头鲂,因产于鄂州梁子湖而得名,头小体高,面扁背厚,呈菱形,脂肪丰叟,肉味鲜美,东吴甘露元年,公元265年,末帝孙皓欲从建业迁都武昌,左丞相陆凯上疏劝阻,引用了,宁饮建业水,不食武昌鱼,这句话,于是,武昌鱼渐为人所知
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清蒸名菜武昌鱼,才饮长江水又食武昌鱼,武昌鱼不产自武昌,正所谓,才饮长沙水,又食武昌鱼,湖北作为自古以来的鱼米之乡,千湖之省,盛产各种河鲜,湖鲜,其中最知名的当然是武昌鱼,武昌鱼最早的出典是三国时吴国末年的民谣,宁饮建业水,不食武昌鱼,宁还
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清蒸名菜武昌鱼,演讲人,目录,导语,药用价值,吃鱼的好处,做菜需要放的材料,做菜的步骤,制作技巧,导语,导语,清蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜,制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料,配以冬菇,冬笋并用鸡清汤调味而成,口感嫩滑鲜香,药用价值,药用
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