凉拌黄瓜一、教学目标1.掌握握刀、切菜的正确姿势，学会切条。2.掌握凉拌菜的基本方法和基本步骤。3.提高小组自主协调和合作能力，增强环保意识和安全意识提高动手实践能力。二、重点难点1.教学重点：握刀、切菜的正确姿势，凉拌菜的基本方法和基本步骤。2.教学难点：切菜的正确姿势。三、教学准备1.教师准备：[ Tag ]
凉拌黄瓜 一、教学目标 1. 掌握握刀、切菜的正确姿势，学会切条。 2. 掌握凉拌菜的基本方法和基本步骤。 3. 提高小组自主协调和合作能力，增强环保意识和安全意识,提高动手实践能力。 二、重点难点 1. 教学重点：握刀、切菜的正确姿势，凉拌菜的基本方法和基本步骤。 2. 教学难点：切菜的正确姿势。 三、教学准备 1. 教师准备：拌黄瓜所需要的调料（醋、糖、盐、麻油）