第八章食品中的有机化合物沪教版九年级全一册化学课件第三节蛋白质维生素学习目标学习目标1.知道蛋白质和维生素是有机化合物，知道蛋白质的组成元素；2.了解蛋白质和氨基酸的关系，通过简单实验了解蛋白质的一些性质特征；3.了解蛋白质的营养作用，知道人们熟知的几种维生素的名称、和作用。新课讲解新课讲解蛋白质1[ Tag ]
第八章 食品中的有机化合物,,沪教版九年级全一册化学课件,第三节 蛋白质 维生素,学习目标,,学习目标,1.知道蛋白质和维生素是有机化合物，知道蛋白质的组成元素； 2.了解蛋白质和氨基酸的关系，通过简单实验了解蛋白质的一些性质特征； 3.了解蛋白质的营养作用，知道人们熟知的几种维生素的名称、和作用。,新课讲解,,新课讲解,蛋白质,1.蛋白质的作用 （1）构成机体，修补组织。 （2）参于新陈代谢，