彩色小圆子 一、 教学目标 1. 了解彩色小圆子上色的奥秘及方法。 2. 知道制作小圆子过程中和粉、揉粉的方法和技巧。 3. 掌握搓圆子和煮圆子的基本方法步骤。 4. 在制作食物的过程中，享受劳动的乐趣，提高自主学习和动手实践的能力，学会与人相处和交往，进一步提高合作能力。 二、重点难点 1. 教学重点：制作彩色小圆子的方法和步骤 2. 教学难点：和粉及搓圆子的技巧。
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彩色小圆子,七彩小圆子,色彩来源,果蔬汁,南瓜泥,玉米粉,抹茶粉,紫薯泥,做果蔬汁,去根、洗净、晾干,完成,挤出水分,切碎,沸水烫1分钟，捞出,,做食物泥,1.南瓜去皮，洗净,3.蒸熟,2.切成小片,4.搅打成泥,和 面,和面方法：糯米粉和温水（50度左右）按2:1的比例混合，揉匀。 如果要加入果蔬汁或食物泥，就要减少相应水分。,光滑、不粘手,搓小圆子,取一小团糯米粉，搓成细条，分
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