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小学低年级综合实践活动课时资源考查探究领域我与蔬菜交朋友 【教案】 一、【教材分析】教学目标1. 初步认识常见的各种蔬菜，引导学生进行观察分析，了解蔬菜有哪些营养。 2. 了解询问、查阅书籍、上网等收集资料的方式，初步掌握通过不同途径收集资料的方法。3. 使学生了解蔬菜与人体健康的关系，养成多吃蔬菜、不挑食的习惯。教学重难点重点认识市场上的各种蔬菜，了解蔬菜有哪些营养。难点掌握有关蔬菜的知识，注意口语简洁、清楚，能正确表达自己的意思。教学准备课件、学生收集的关于蔬菜的营养资料、带来的蔬菜等。教学方法学生通过自主探究、合作交流等学习方法展开学习，教师采用发现法、讲授法相结合的教学方法。2、 【教学流程】教学环节过程与组织教师活动学生活动（一）情境创设猜谜引入同学们喜欢猜谜语吗今天老师出示几个关于蔬菜的谜语，你能猜出来吗。1.好像苹果红又红，好像柿子没有盖，能当水果能当菜，营养好来人人爱。2.身体瘦又长，有绿又有黄，浑身长满刺，吃着脆又香。 3.身穿红袍，头戴绿帽，坐在土里，呆头呆脑。 4.红口袋，绿口袋，有人怕，有人爱。刚才的谜语同学们猜得又对又快。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，这节课我们一起来探究蔬菜的有关知识。（板书课题我与蔬菜交朋友）【课前准备】收集蔬菜的图片以及蔬菜里含有的营养成分。（课件出示），指学生回答，谜底依次是西红柿、黄瓜、胡萝卜、辣椒（二）合作探究话营养1. 看图识蔬菜（1）同学们，刚才猜出了蔬菜的名字，现在教师带你们到一个神奇的地方----蔬菜王国。除了刚才我们猜出的蔬菜，你带来了哪些蔬菜（2）老师也带来了一些蔬菜的图片，你还认识它们吗2. 蔬菜里的营养（1）同学们真了不起，认识这么多的蔬菜。你们一定吃过很多蔬菜，现在谁来说一说都吃过哪些蔬菜你最喜欢吃哪种蔬菜（2）我们吃蔬菜是因为蔬菜里含有丰富的营养，为保证我们的身体健康出了不少的力。那蔬菜里含有哪些营养呢课前老师让同学们收集了相关资料，请在小组内交流。（3）全班交流你能举例说一说蔬菜中含有哪些营养吗对我们的身体有什么作用（4）同学们知道的可真多，你们是怎样知道这些知识的（5）小结现在我们知道了，蔬菜里含有丰富的维生素（A、B、C、E、K等）和矿物质（锌、铁、钾、钙等），以及粗纤维，是任何食物所不能代替的。学生到前面展示带来的蔬菜，并问其他学生，这是 。（课件出示）学生抢答。学生回答，我吃过 ，我最喜欢吃 。找出自己收集的资料，组内交流我收集的是 的营养，它含有 。学生展示，例如1.黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口，是美容佳品。2.芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素等成分，可以降血压。3.土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、优质淀粉等营养元素。4.西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。5.菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及钙、磷等矿物质，能促进生长发育。 学生交流收集资料的途径1.上网查资料2.向医生咨询3.向大人请教4.查阅图书 （三）我与蔬菜交朋友1.哥伦布是著名的航海家，以首次横渡大西洋航抵美洲大陆为标志。他带领船员们在航海时，由于水手们在船上长期吃在到新鲜的蔬菜，体内的维生素严重不足，许多水手得了败血症，哥哥伦布航海中大部分船员是被坏血病夺走生命的。 继哥伦布之后，另一个伟大的航海家麦哲伦率领船队了环绕地球一周。只是，他们的遭遇比哥伦布的船队更为悲惨麦哲伦的船员中，有三分之二是因为坏血病而死亡。过去航海的水手容易得坏血病，是因为在长期的航海过程中不易得到新鲜的蔬菜水果，新鲜的蔬菜水果中富含维生素 c。维生素C 能维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力，富含维生素C的食物来源有黄瓜、西红柿、橘子等 。同学们听了这个故事你有什么感受2. 如果长期不吃蔬菜,我们的身体会缺乏丰富的矿物质、维生素和粗纤维，对身体的生长、发育是不利的。师原来不吃蔬菜的后果这么严重呢。新鲜蔬菜中有非常多的营养，经常吃些新鲜蔬菜，可以防止坏血病，还能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗能力。你愿意和蔬菜交朋友吗但是遇到自己不喜欢吃的菜怎么办想一想，谈一谈1.船员得了什么病他是怎么治好的2.猜一猜，这个船员得病的原因是什么3.从故事中你得到什么启示预设可以先尝试着吃一点，等自己习惯以后再多吃。（四）创意蔬菜我设计 1.欣赏蔬菜不但长得漂亮，营养丰富，而且还可以用它来美化我们的生活呢，猜,老师给大家带来了什么2.合作同学们，把你们带来的蔬菜以小组为单位创作一幅作品。欣赏图片，谈感受。1.小组合作完成，并给自己的作品起名字。2.全班展示交流。（五）课外拓展1.选择自己喜欢的蔬菜和父母一起烹饪一道菜，并了解所选蔬菜的烹饪方法。2.继续研究蔬菜的种类、生长过程等。了解怎样烹饪所选的蔬菜营养损失最小。三、【活动反思】 查阅资料了解蔬菜的营养，对学生来说，有一定的难度。因为学生年龄较小，对于查阅的资料不会整理。所以应对学生进行查阅资料的方法的指导。指导学生要从需要什么资料（蔬菜的营养）、到哪里找（书籍、图象、音频等）、阅读分析找到的资料这几个方面进行，从而整理出蔬菜里含有的营养有什么，初步学会搜集和整理信息、分析和处理信息的能力。 四、【板书设计】 我与蔬菜交朋友 维生素 营养 矿物质 粗纤维
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