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5.水能溶解多少物质 【教材简析】 通过平时的生活经验，学生知道食盐、白糖、味精、红糖等物体在水中能够溶解，知道通过搅拌能加快食盐的溶解速度。本节课将要研究比较不同物质以食盐和小苏打为例在水中的溶解能力。学生将学习到一种常用的实验方法对比实验。通过对比实验的方式，对食盐和小苏打在水中的溶解能力进行比较，明白水能够溶解的物质的数量是有限的，且不同的物质溶解的数量是不同的。 聚焦版块，通过提问和联系学生已有知识经验，引出本课主题“同样多的水中，不同的物质溶解能力一样吗”。探索版块，主要编排了两个探索活动。活动一让学生说一说哪些物体能够溶解在水中。活动二是让学生通过对比实验的方式，说明食盐和小苏打在水中溶解的能力不同。实验时可以采用书本上的先分别取大约20克食盐和小苏打，再把它们平均分为8份。这种方法在教师准备材料时需要花费较多时间，称量好20克食盐和小苏打后，将它们先平分成2份，再平分成4份，最后平均分成8份;也可以采用平勺定量法，即用2克的勺子盛一勺食盐或小苏打，用尺子刮去多余的，这种方法易操作，但刮的力度、深浅会不同，还有将盐洒出等问题。教师可以根据实际情况进行选择。这是本课的主要活动，通过对比的方式对实验现象有直观的感受。其中活动二为本课的核心活动，为保证其有足够的探究时间和空间，教学时可把活动一前置到聚焦环节。研讨版块，通过分析全班小组的实验数据，分析出食盐和小苏打在相同的水中溶解能力是不同的。并组织学生研讨“为什么我们在做上面实验的时候，要一份一份地加入”通过研讨，让学生认识到在实验的过程中，“要等前一份完全溶解之后才能加入后一份”这一实验方法的目的和意义，使学生初步建立起控制实验变量，防止干扰的实验意识。 拓展版块，让学生寻找生活中的物质，比如味精、红糖、白糖等，让这些物质也溶解在水中，并自主去研究、比较它们在水中的溶解能力，从更加广泛的角度说明不同的物质在水中的溶解能力是不一样的。 【学情分析】 在本课开始前，学生已经知道了生活中有不少物体能够溶解在水中，知道通过搅拌能加快食盐的溶解速度。但是对于书本中出现的小苏打和食用碱平时接触较少，不清楚它们的样子及在生活中的作用。同时对于“不同物质在水中溶解能力的不同”也比较模糊。 【教学目标】 科学概念目标 1.水能溶解食盐和小苏打。 2.同样的水能够溶解的食盐和小苏打的数量是不同的。 科学探究目标 1.通过对比的方法研究同样的水中溶解的食盐和小苏打的数量。 2.能用搅拌使水中的物体充分溶解。 科学态度目标 学会使用对比的方法观察实验现象。 科学、技术、社会与环境目标感受生活中的溶解现象，知道可以利用这种变化为生活服务。 【教学重难点】 重点发现不同物质在水中的溶解能力是不同的。 难点学会采用对比实验的方法研究相应的问题。 【教学准备】 学生准备食盐20g，平均分成8份，小苏打20g，平均分成8份或食盐20g、小苏打20g、2克的勺子、尺子；2个装有50毫升水的烧杯、玻璃棒2根、白糖1份、味精1份、红糖1份、学生活动手册、全班数据汇总表。 教师准备学生实验材料1套【教学过程】一、 聚焦揭示课题预设5分钟 材料准备 1小包食盐，1小包红糖，装有水的烧杯1个，玻璃棒1根 1.出示食盐，提问把它放到水里，会怎么样 学生根据之前的生活经验进行预测。预设消失了，不见了，溶解了。 2.老师将食盐放入水中，搅拌使之溶解。 3.提问除了食盐，你还知道哪些东西能够溶解在水中 学生交流，教师板书。预设白糖，味精，红糖等。 4.根据学生回答，教师进行补充说明红糖，并出示红糖。板书红糖 5.提问如果我在这杯水里不断加入食盐，食盐能够不断溶解吗那红糖呢能一直溶解下去吗 学生进行猜测。 6.提问那么，同样多的水中，不同物质的溶解能力一样吗 学生猜测。 7.揭示课题水能溶解多少物质板书。二、探索水能溶解多少食盐和小苏打预设25分钟 材料准备每组准备食盐20g,平均分成8份，小苏打20g,平均分成8份或食盐20g、小苏打20g、2克的勺子、尺子；2个装有50毫升水的烧杯、玻璃棒2根、学生活动手册、全班数据汇总表 实验时可以采用书本上的先分别取大约20克食盐和小苏打，再把它们平均分为8份;也可以采用平勺定量法，即用2克的勺子盛一勺食盐或小苏打，用尺子刮去多余的。教师可以根据实际情况进行选择。 1.提问那么，我们怎样才能知道同样多的水中，不同物质的溶解能力是否相同如果这节课我们就用食盐和小苏打来研究这个问题，应该怎么研究 预设学生提出实验设想。 2.根据学生意见，适时出示小组讨论的提示要知道同样多的水中，能溶解多少食盐和小苏打，我们打算怎么做我们还应注意什么 学生小组交流，讨论实验方法和注意点，教师巡视。 3.全班交流实验设计方案，教师选择关键词进行板书。预设 水量一样多;食盐和小苏打每次加入的量要相同，并且要等前一份完全溶解后再加入下一份。板书水量统一，每次加入物质量相同，完全溶解后再加入下一份，直到不能溶解为止。 4.阅读教材的第13和14页，思考并交流还有什么需要注意的水为什么要一样多怎样加入食盐什么时候加入第二份、第三份什么时候停止加食盐和小苏打怎样知道食盐和小苏打完全溶解了 5.教师进行相应的指导，并演示。采用平勺定量法时要演示如何获取2克的食盐 ，用2克的勺子盛一勺盐，用尺子刮去多余的盐。搅拌的操作规范搅拌时玻璃棒不能碰到烧杯的底和壁。什么时候加入第二份食盐、第三份食盐，要将食盐溶解的份数及时记录下来。如何判断食盐是否完全溶解等。 6.出示活动手册第3页,指导学生完成实验记录先完成食盐的溶解实验，再完成小苏打的溶解实验，并根据食盐和小苏打溶解的情况，进行记录。当1份食盐或小苏打在水中完全溶解的时候，在表格中打一个1，在实验结束时，通过统计的数量来表示食盐或小苏打溶解的份数。 7.学生分组实验并记录食盐和小苏打溶解的量。教师进行巡视和指导，巡视的注意点 1 是否按照流程进行实验; 2 小组内是否人人参与; 3 是否对实验仔细观察并及时记录。 8.学生完成实验后整理器材，汇总全班的数据到黑板上或者课件上。三、研讨实验发现预设5分钟 材料准备全班数据汇总表1.学生观察黑板上的实验数据汇总表，进行交流 50毫升水中能溶解多少份食盐多少份小苏打 2.小结我们的发现食盐和小苏打在水中的溶解能力是不同的。食盐溶解的份数多，小苏打溶解的份数少。 3.组织讨论为什么我们在做上面实验的时候，要一份一份地加入这样加有什么好处 学生交流想法。 达成共识这样一份一份地加入，能够清楚地知道，食盐和小苏打在水中能够溶解的份数。四、拓展其他物质在水中的溶解能力一样吗 预设5 分钟 材料准备白糖、味精、红糖各一份 1.教师出示白糖、味精、红糖，提问如果想知道这几种物质在水中的溶解能力，我们可以怎样研究 学生交流实验方法。 2.回家后同学们可以利用今天课堂上的实验方法，探究这些物质在水中的溶解能力。【板书设计】5.水能溶解多少物质食盐、小苏打、白糖、红糖、味精、食用碱......水量统一 每次加入物质量相同完全溶解后再加入下一份 直到不能溶解为止【活动手册使用说明】 1.在学生研究活动过程中，根据食盐和小苏打溶解的情况，进行记录。当1份食盐或小苏打在水中完全溶解的时候，在表格中打一个1，在实验结束时，通过统计1的数量，来表示食盐或小苏打溶解的份数。 2.在班级汇报时，可以在班级记录表中汇总每个小组的观察结果，通过全班数据的呈现来直观展示一杯水中溶解食盐或小苏打的份数。 3.在“我的发现”一栏中，引导学生通过文字形式将自己的发现记录下来，水能够溶解食盐和小苏打，但是溶解的数量是不一样的。
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