人民出版社五年级上劳动12《浓香炖菜我能行》教案.docx

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资源描述：

12 浓香炖菜我能行内容解析总体概述1.教学目标（1）掌握白菜炖豆腐的基础用料、加工方式及炖制方法和步骤。（2）了解关于炖制菜肴的制作技巧和加工窍门。（3）掌握正确的用刀、用火方法，学习安全操作。（4）体会烹饪过程，分享烹饪成果，感受劳动的乐趣和收获。2.教学重难点安全、正确地炖制白菜炖豆腐，掌握炖菜的窍门。3.教学内容炖制菜肴不仅可以保留食

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