苏科版六年级上册劳动与技术02《凉拌黄瓜》课件.pptx

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资源描述：

凉拌黄瓜,凉拌是最基本的一种烹调方法，就是将经过消毒的生料或熟料加工成丁、丝、片、块等形状，加上调味拌匀。,凉拌,操作步骤,站案姿势,八字步站法双脚自然分开，与肩同宽，呈八字站稳，上身略前倾，但不要弯腰曲背，目光注视两手操作的部位，身体与菜板保持一定距离。,握刀姿势,右手握住刀柄的前端，拇指、食指捏住刀的后根部，其余三指自然合拢，握住刀柄，掌心稍空，要握稳，但不要将刀柄握死。,黄瓜切什么形状,

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