人民出版社三年级上劳动11《可口凉拌菜》教案.docx

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资源描述：

11 可口凉拌菜内容解析总体概述教学目标1.学生通过本课的学习，了解什么是凉拌菜，掌握凉拌菜的基本调配方式。2.掌握分割皮蛋、配料、制作皮蛋豆腐的要领。3.学会实际操作、摆盘，初步形成创新意识。栏目解析1.劳动基础在制作凉拌菜前，可以让小组合作选择一种凉拌菜，针对其特点进行课前小研究。课堂上由学生汇报，由教师总结何为凉拌菜。如若条件有限，则可以给

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