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第五节 人体能量的供给教学目标知识目标1说明人体内能量的供给。2说出体温的概念及其变化对人体的影响。能力目标学会测量自己和他人的体温。情感态度与价值观目标1关注身体健康。2通过探究活动，培养学生严谨的科学态度和勇于探索的科学精神。教学重点说出人体内能量供给的过程。教学难点说出人体内能量供给的过程。课时安排1课时教学过程新课导入创设情境，以图片展示刘翔在百米冲刺时，需要消耗大量的能量。姚明在投篮时，需要消耗大量的能量。同学们在做课间操时，也需要消耗大量的能量。读书时需要消耗能量睡眠时也会消耗能量教师今天我们就一起来学习人体能量的供给。板书一、人体能量的供给问当你经过剧烈运动后，有怎样的感觉答饿，口渴，感觉到没有力气问这是因为在剧烈运动时，你消耗了大量的能量，在疲劳和饥饿的情况下会感到没有力气，那么怎样来恢复体力呢答食物中含有能量，可以从食物当中获取能量。 问每天我们都要吃食物，我们吃进去的食物在我们的体内究竟发生了什么变化答食物在我们的消化系统中被消化为营养物质被人体吸收，最终被血液送到全身的每个细胞里去了。教师说得对。当这些营养物质到达细胞后，一部分成为了细胞的结构，一部分贮藏在细胞内。这些物质还会发生变化吗当然会。可会发生什么变化呢先请同学们思考一个问题为什么人活着就要不断地呼吸答为了得到氧气。问那么人体是怎样得到氧气的呢答外界的氧通过肺的通气、肺泡内的气体交换进入血液，由血液运输到组织细胞周围的毛细血管，通过组织里的气体交换进入组织细胞里。提问现在我们看到了，营养物质和氧都到达了组织细胞里，接下来会发生什么教师重点讲解在细胞里，蛋白质、糖类、脂肪等有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳、水等，同时，这些物质中含有的能量也被释放出来了。释放出的能量一部分用于维持人体的各项生命活动，一部分以热量的形式释放出来以维持体温。当然，不同的营养物质释放的能量是不同的。我们已经知道水、无机盐、维生素、纤维素是不提供能量的，蛋白质、糖类、脂肪能提供能量。据测定，糖类和蛋白质的热价都是16.736kJ，脂肪的热价是37.656kJ。问什么是热价答热价是克营养物质在体内氧化时所释放出来的能量。 答蛋白质和糖类的热价是一样的，脂肪的热价最高。问现在请大家看书上63页的表10-5“常见食物的热价”，应该能理解这儿所说的食物热价的意思吧答克食物在体内氧化时释放出来的能量。 问对。那么，这张表上所列的食物中哪个的热价最高哪个最低答花生的最高，大白菜的最低。 问为什么是这样呢 答花生含脂肪较多，大白菜主要含维生素，含蛋白质、糖类或脂肪较少。问分析得很对，由此我们知道不同的食物由于所含营养物质不同，以及营养物质的量不同，所以热价不同。人从食物中获得能量，我们每天大约需要多少能量呢请大家看看64页的表10-6，由这张表你发现了什么答不同的人每天需要的能量不同。教师指导学生计算自己每日能量供给情况，设计“一日食谱”。问怎样的食谱才算是科学的符合能量需求的食谱，哪位同学能简单说说该怎样判断答一种食物的量乘以该食物的热价得到这种食物能提供的能量，将所有食物的能量加起来，再与表10-6对比就可知道了。提问从事重体力劳动或参加剧烈运动的人，为什么食量比较大 答这些人消耗的能量多，这些能量又必须从食物中获得。结论人在一天中所需要的能量与其自身条件，如年龄、性别、身材大小有关，还与其从事的劳动强度等有关。板书二、体温问人体内营养物质分解释放出来的能量，其中50以上以热能的形式用于维持体温。同学们知道什么是体温吗答体温是人体内部的温度。问大家都去过医院，想一想我们是用什么来测量体温的总结可用体温计来测量，测量的部位一般是腋窝、口腔、直肠三处。活动测量体温。学生4人一组，测量每人的腋窝温度和口腔温度。列表记录每人的测量结果。指导学生讨论以下问题 1当你为亲人或邻居量体温时，如何确认他们是否发烧（请有过“发烧”经历的同学讲述“发烧”时的感觉，分析不正常体温对人体的危害。）2为什么SARS流行期间，机场、车站等场所通过体温探测仪检查旅客的体温。讲述腋窝、口腔和直肠的温度平均数值分别为36.8，37.2，37.5。直肠的温度最接近人体的体温。人的体温与年龄、性别和身体状况有关。提问人体维持体温的相对稳定有什么意义小结维持体温的相对稳定，是人体进行正常生命活动的基础。体温过高或过低会影响体内酶的催化作用，从而影响人体的生命活动，严重时可能导致死亡。提出问题人是如何保持恒定的体温的师生共同总结出人体保持恒定体温的办法。出示辨析题一个人生病发烧是一种病理反应，对人体有百弊而无一利。让学生进行讨论。教师总结正常的体温，是人体进行正常生命活动的基础。发热对人体既有利又有害。一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理性防御反应。但当体温过高或长期发热，人体的生理功能紊乱，甚至会危及生命。当体温达到43时，人就会有生命危险。课堂小结来源学科网ZXXK通过本节的学习，你有哪些收获或感想布置作业板书设计第五节 人体能量的供给1、 人体能量的供给1.营养物质的用途2.人体供能物质二、体温1.概念2.维持体温稳定的意义
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