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第十章 人体内的物质运输和能量供给第5节 人体能量的供给一、 教学目标知识目标1、说明人体生命活动所需能量来自细胞中有机物的氧化分解。 2、说出体温变化对人体的影响及维持体温恒定的重要性。能力目标尝试测量自己和他人的体温。情感态度与价值观关注自身和他人的健康。二、 教学重难点重点说明人体内能量供给的过程。难点说明人体内能量供给的过程。 关注自身和他人的健康。三、 教学准备1、 教师准备酒精棉球，质量分数为75的酒精，玻璃体温计2、 学生准备收集发热的相关知识。四、 教学设计教师活动学生活动一、 新课导入 同学们，当我们进行剧烈运动时，人体会消耗大量的能量。想一想，除了运动外，还有哪些生命活动需要能量 我们无时无刻不在消耗能量，离了它将不能生活，这节课我们就来一起学习人体能量的供给。二、 展开新课1人体能量的供给我们从哪里去获得能量呢食物不仅为我们提供营养物质，还需要满足一天中的能量需求。初一（3）班的萌萌同学为自己设计了一个一日食谱，我们一起看一下，这样的一日食谱能满足她一天的能量需求吗活动一小小营养师。请你以一位营养师的角度来评价萌萌的一日食谱，给出科学的理论依据。时间 食物及质量早餐苹果50g鲜奶100g午餐大米150g大白菜20g牛肉20g晚餐大米100g苹果50g鸡蛋50g怎么才是科学有说服力呢我们要用数据说话。参考资料1表10-5 常见食物的热价（单位kJ/g）食物名称热价食物名称热价大米14.43苹果2.43面粉14.81猪肉16.54玉米面14.98牛肉7.20黄豆17.24鸡肉6.99花生22.82鲫鱼4.52马铃薯3.22鸡蛋7.11大白菜0.88鲜奶2.89热价反映了食物中贮存能量的多少什么是热价呢先来看一下热价的单位kJ/g，它反映了1克食物所能提供的能量。观察表格，找一找热价最高的食物是什么它的热价是多少热价最低的食物是什么热价是多少为什么不同食物的热价不同呢 蛋白质、糖类、脂肪，这3种营养物质的热价有什么特点 蛋白质糖类脂肪算术大比拼 结合不同食物的热价和萌萌食谱中食物的质量，你能算出这个一日食谱能提供的能量吗 得出结果4656.6kJ。她一天需要多少能量呢不同的人每天所需的能量一样吗参考资料2表10-6 从事不同劳动强度的人每天所需要的平均能量（单位kJ） 结合表格，萌萌一天需要的能量大概是多少这个食谱适合她吗为什么能量来自于食物中的营养物质，这些营养物质中的能量如何才能被人体利用呢生命活动的基本单位是细胞，细胞通过氧化分解将能量释放。活动二说明能量的供给来源展示食物和细胞的图片，想一想食物中的营养物质进入细胞要经过哪些系统的作用营养物质在细胞中发生氧化分解，为人体提供能量，这一过程还需要哪种气体的参与（呼吸系统吸进氧气）请你完成学案中相应的空格。2体温进入细胞的营养物质，一部分成为人体的组成物质，另一部分在细胞中氧化分解将能量释放出来，用于各项生命活动以及维持体温。虽然一天我们平均需要一万多千焦的能量，但这些能量中超过50的部分都以热能的形式散发掉，用于保持体温。什么是体温呢结合图片理解体温的定义，人体内部的温度。我们用什么来测量体温呢展示不同类型的体温计。 玻璃水银体温计便宜方便，测量准确，使用较为普遍，今天我们就来练习用玻璃体温计来测量自己的体温。 体温计的测量部位是哪里呢简单介绍直肠温度的测量，因为测量不方便，所以我们今天选择测量口腔和腋窝的温度。怎么测量呢拿起体温计，我们要干什么呢直接就测量吗活动三实习测量体温小结测量步骤1、将体温计的水银甩到35的刻度线以下；2、用体积分数为75的酒精对体温计进行消毒；3、将体温计的水银端放入口腔的舌下/夹在腋窝下；4、5min后取出体温计，（右手）将体温计横持，并缓缓转动，直到能观察到水银柱的刻度，记录读数。5、测量结束后，再用酒精对体温计消毒，放回原位。要求先测腋窝温度，再测口腔温度。思考（1） 腋窝温度测量好，就直接放到口腔测量吗（2） 你会读数吗消毒，刻度甩到35度以下。利用实物投影，结合直尺刻度，学会读数。一看刻度，高于35度要甩一甩；二消毒；三测量；四读数。小组为单位进行测量，并将读书记录在如下的表格中单位（）测量值参考值腋窝温度3637口腔温度36.337.2将你测量的值与组内其他同学的值进行比较，有什么发现展示表格测量部位 平均数 正常范围 腋窝 36.8 3637 口腔 37.236.337.2 直肠 37.5 36.537.7 展示人一天中体温的变化曲线图得出人的体温是相对稳定，这是人体进行各项生命活动的基础。活动四小议发热人体有体温调节机制，这样我们的体温保持着相对稳定，确保生命活动的正常进行。但在某些时候，比如我们被细菌和病毒侵染会出现体温上升，生理学中称为“发热”。课前准备好相关材料，放在信封中，每组学生打开信封，阅读上面的材料。思考以下问题（1） 发热具体是什么，发热的不同程度（2） 发热会让我们不舒服，它有什么不利影响呢（3） 发热仅仅只有害处吗（4） 发热了要怎么办（5） 如何预防发热总结体温过高过低都会影响我们的生命活动，严重的造成生命危险，我们要保持健康的生活方式，爱护身体，保持相对稳定的体温。三、 课堂小结这节课我们学习到什么呢四、自我评价1、细胞从外界获得营养物质主要是通过（ ）A. 呼吸系统和循环系统 B.消化系统和循环系统C.循环系统和泌尿系统 D.消化系统和泌尿系统2、人体所需能量的70是由下列一种物质提供的。这种物质是（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.水3、下列部位测量的温度中，最接近人体实际温度的是（ ）A. 口腔温度 B.腋窝温 C.体表温度 D.直肠温度4、判断（正确的选“A”，错误的选“B”）（1）人体产生的能量全部用于各种生命活动。 （ ） （2）体温是指人体体表的温度。 （ ） （3）“发热”是一种病理反应，它影响人体的各项生命活动。（ ）五、 作业布置 伴你学P41-42学生列举学习时、睡觉时等等。食物。学生找出花生和白菜的热价。三种供能物质（糖类、蛋白质、脂肪）。不同的食物中蛋白质、糖类、脂肪的含量不同。小组合作，列出算式，得出萌萌的食谱所能提供的能量。由于计算较多，组内可以分工完成。不能，得出食物中的能量要满足一天的能量需求，同时萌萌处于生长发育的关键时期，长期下去不利于身体健康。结合所学的知识，合作完成表格，一位学生到黑板上利用箭头和图片来表示能量的供给来源。理解体温的定义。体温计与温度计相区分。学生对自己熟悉的体温计简介。学生回答口腔、腋窝。人体内部的温度不易测量，我们可以通过测量其他部位来推测人体内部的温度。学生讨论，得出体温的测量方法。实习体温的测量，读出自己的体温，并做好记录。不同的人体温不一样，与年龄、性别和身体状况有关。口腔温度比腋窝温度略高。通过数据解读得出直肠温度最接近人体实际体温。学生小组为单位，对发热问题展开讨论，学会辩证的看待问题。关注自身和他人的健康。五、板书设计 5人体能量的供给人体各项生命活动消化、循环系统 定义呼吸系统（氧气） 食物能量发热测量维持体温
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