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北师大版 生物学 第一册（七年级下学期） 第八章 第2节 食物的消化和营养物质的吸收（第一课时）一、教学目标1、 知识目标（1）描述消化的概念。（2）举例说出人体主要的消化器官并说出其功能。（3）分析各消化管和消化腺的功能特点，概述消化过程。2、 能力目标（1）在引导学生学习过程中培养其推理能力。（2）通过对问题的探究，学生提高自身独立思考能力。3、 情感目标（1）联系学生自身，让学生了解人体器官的奥秘，最终引导他们合理膳食，健康成长。二、教学重点消化过程，推导小肠是主要消化部位。三、教学难点推导小肠是主要消化部位。四、教学方法 讲授法，图示法、讨论法五、教学时长40分钟六、教学过程分三个部分（导入、消化系统及消化、结束）教学内容设计思想教学行为教学时长具体教学内容及过程教师主导活动学生主体活动导入通过生活问题激发学生的兴趣，从而认真听课提问设问讲述约4分钟A、夏天来临，同学们爱吃西瓜吗那西瓜是怎么被我们消化的，西瓜籽能吃吗a、爱、、、（学生们精力有所集中，回答“爱”等）b、学生产生疑惑，“能不能”（目光期待）B、很多学生都爱吃西瓜，但也有好多学生担心西瓜籽能吃吗医生告诉我们西瓜籽儿外壳质地坚硬，难以消化，当食入少量西瓜籽儿并夹有食物混杂时，可随大便排出。 那西瓜籽到底经历了怎样的历程呢（可请学生思考并自由发言）b、学生跟随老师一起解读医生的话，并思考西瓜籽到底经历了怎样的历程（学生们比较兴奋，带着老师的问题思考。）C、好，请坐，这位学生说的对吗那么，这节课我们就一起探索“西瓜籽历险记“，来学习事物的消化和营养物质的吸收，大家打开课本。（边讲边板书出标题）c、嗯。（大部分学生充满好奇，并随着老师的思路翻开书本）消化系统的组成及消化通过联系学生自身，培养、提高学生思考能力讲述提问演示设问展示约18分钟A、同学们都知道，生活中我们的食物多种多样，不管植物性食物还是动物性食物，都是要经过一系列甚至复杂的变化才能被人体吸收利用，而这时，我们的消化系统就肩负了此重任，大家想想，那些属于我们的消化系统呢能不能举出例子a、口腔、胃、肠等。（学生配合老师回答）B、看来大家都挺聪明的，对，口腔，胃都是我们的消化系统的一部分，那还有哪些呢下面请学生带着以下问题在书上寻找答案，1、什么是消化系统2、消化腺的组成3、消化管的组成（PPT展示问题要求，时间2分钟）b、学生拿起笔来进行重点勾画，认真看书，思考问题。C、教师请学生同桌互助，讨论刚才的问题，分享答案（时间2分钟，教师要不断走动巡视，看学生的讨论情况，并进行指导）讨论完后，教师随机提问，教师对学生给予及时评价。同学们说的非常好，消化系统包括了消化管和消化腺，其中，1、消化管包括了消化管和消化腺 2、消化管 口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门 3、消化腺 唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏 教师要再次强调消化管不一定特指管状结构，比如说我们的胃，呈囊状，我们把食物消化所经过的通道，叫做消化管，而消化腺，就是指能够分泌消化液的腺体，消化液里面含有各种各样的酶，能把食物中的营养成分分解成我们可以吸收的小分子物质，这个过程，我们把它叫做消化，大家在书上划出概念，整个消化过程就是消化管和消化腺共同作用的结果。（PPT展示1、2、3知识）c、学生讨论激烈，高效参与，举手积极，回答认真（大部分学生认真听课，并随老师思路作好笔记）D、展示人体消化系统图，并将刚才陈述的消化管和消化腺各个器官标注在黑板上布置任务一同桌讨论、展示 （一人描述每个消化器官的结构和功能，一人在 黑板上标注） 口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏、胰腺（时间2分钟）同桌两人同时上台展示。d、学生认真观看老师在黑板上标注学生讨论积极，上台展示积极，展示效果较好（其他同学认真观看上台同学展示）E、理解了消化系统的组成，那到底我们吃的西瓜籽具体要经历怎么的历程和艰难险阻呢我们来首先看看口腔的作用任务二体会口腔的功能分享美食1、享用美食的同时请不要忘记体会口腔对 食物的的作用；2、重点了解唾液的作用。学生分享吃饼干感受，教师总结口腔的作用e、学生咀嚼饼干，并体会口腔发挥的作用“口腔会分泌黏黏的东西”，“有牙齿咀嚼、舌头搅拌”等F、嗯，非常好，那么现在，老师就带领大家一一去认识这些消化管和消化腺，当食物进入口腔之后，首先，牙齿会把它们切断，磨碎，而口腔内的消化腺唾液腺，分泌唾液，与食物混在一起，便于下咽，而唾液中含有酶，又可以把部分营养成分分解成小分子，这就是为什么我们在吃米饭，馒头时，会越嚼越甜，其中，淀粉被淀粉酶分解成麦芽糖。（PPT展示消化系统图，讲解）f、老师，什么是酶。（部分学生提问）G、这位同学问得很好，酶，它是一种蛋白质，具体的以后你们在高中会进一步了解，而现在，你们只要知道，它能把大分子物质分解成为小分子就可以了。g、嗯。（点头，并作好笔记，跟着老师思路走）H、当食物通过咽进入食管，食管呈管状，一般成年人约25厘米长，食管蠕动，将食物送入胃中，胃呈囊状，像个袋子一样，能容纳1-2升食物，食物在胃里呆的时间比较长，一般为4-5个小时，胃壁肌肉发达，收缩有力，胃壁上有胃腺，胃腺对应分泌出胃液，胃液呈酸性，有助于蛋白质的分解，所以，我们每天要按时吃饭，否则，胃液会对我们的胃进行腐蚀，就会得胃病。h、（仔细听老师讲解）I、当食物与胃液进行充分混合后，借助胃的蠕动被推入小肠，大家这里值得注意的是，小肠是消化食物和吸收养分的主要部位，在书上找到这句话，把它画出来，在小肠内，有来自肠腺的肠液，胰腺分泌的胰液，还有肝脏分泌的胆汁，也通过导管送入小肠腔，在几种消化液的共同作用下，各种各样的酶把食物中的淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸，大多数的养分就在小肠内被吸收，剩下的食物残渣，部分水和无机盐等借助小肠的蠕动被推入大肠，在大肠里，食物残渣与水形成粪便，排除体外。（PPT展示消化管、消化腺各器官及其作用）I、跟随老师的思路，认真听讲，做好笔记。消化系统总结通过知识架构体系的建立，学生有把握整体知识的能力提问讲述演示约13分钟A、学习了各消化管和消化腺器官和功能，我们也认识了人体消化系统的组成，下面我们一起来回忆一下，刚才掌握的知识（PPT展示总结图）。a、学生跟随教师思路开口说。B、那学习了消化系统的组成，再来回顾我们本节课开篇的“西瓜籽历险记”，西瓜到底经历了什么历程呢生物兴趣小组为我们排练了一个节目，我们一起来看看西瓜走过了那些路程。b、生物兴趣小组的演员们为大家进行表演C、掌声响起，感谢兴趣小组的表演，让我们见到了西瓜从口腔进去，又重新回到大自然的历程。那以后我们是不是可以吃西瓜的时候再也不用吐籽儿了呢医生说西瓜籽儿外壳质地坚硬，难以消化，当食入少量西瓜籽儿并夹有食物混杂时，可随大便排出。但当大量进食西瓜籽时，西瓜汁被人体吸收后， 西瓜籽随着肠蠕动而逐渐集聚成团，从而导致大便秘结等问题。我们吃东西时应该注意哪些方面才能更好地将食物消化和吸收（教师提问）c、学生回答“是”、“不是”“细嚼慢咽”结束通过相关习题练习，巩固该堂内容讲述提问 约5分钟达标训练1. 一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线 A.口腔食管胃大肠小肠肛门B.口腔胃食管小肠大肠肛门 C.口腔大肠胃食管小肠肛门D.口腔食管胃小肠大肠肛门 2.连线消化腺 消化液唾液腺 胃液 胃腺 肠液 肠腺 胆汁 肝脏 胰液 胰腺 唾液如图为人体消化系统组成示意图。请据图回答1细嚼米饭一会儿，感觉有点甜，这是因为 ______中有______分泌的消化液，分解了米饭。米饭经消化后的营养成分是由 ______吸收的。2当 ______分泌的胆汁不足时，将影响肥肉的消化。3只能对部分蛋白质进行初步消化的器官是 ______。a、学生认真完成习题。B、好，今天的内容大致讲完，我们认识了人体的消化系统，也知道了西瓜籽在人体内的旅程，希望同学们课下认真复习，也要在日常吃饭时细嚼慢咽，注重保护我们的消化系统。同学们再见b、好的，老师再见七、板书设计 第二节 食物的消化和营养物质的吸收（第一课时）消化系统和消化 a、 消化管口腔、咽、食管、 胃、小肠、大肠等。b、消化腺唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏、胰腺等。 消化系统 - 7 -
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