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教科版科学四年级下册第三单元第五课面包发霉了同步练习一、填空题1、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物叫________。答案霉菌解析解答面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。分析本题考查霉菌的定义。2、与其他生物一样， 霉菌的生长需要获取________-和适宜的__________。答案营养|生长环境解析解答面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。分析本题考查霉菌的生长条件。3、食物在霉变过程中产生的________含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对________食用的。答案霉菌|不能解析解答食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。分析本题考查霉菌的危害。4、越来越多的_________分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物就______答案微生物|腐败变质 解析解答食物之所以腐烂变质，是因为越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物就腐败变质。分析本题考查食物腐烂的原因。5、食物的腐败变质是_________引起的，微生物的生长繁殖需要一定的______、____和____等条件。答案微生物|空气|水分|适宜温度解析解答食物之所以腐败变质，是微生物引起的，微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和适宜温度等条件。分析本题考查微生物的生长条件。二、单选题。6、（ ）霉菌生长比较快。A、放在桌上的干面包 B、放在桌上的潮面包C、放在冰箱里的潮面包 D、放在温度较高处的潮面包答案B解析解答放在桌上的潮面包没有密封处理，接触到空气，并且带有水分，容易发霉。故选B。 分析本题考查食物发霉的条件。7、下列食物中不含有蛋白质营养的食物是（ ）。A、 鸡蛋 B 、鱼 C 、肥肉 D、花菜答案D解析解答花菜属于植物类食物，还有较多的维生素，不含蛋白质。故选D。 分析本题考查食物的营养成分。三、判断题8、食物的腐败变质是苍蝇引起的。 （ ）答案错误解析解答食物之所以腐烂变质，是因为越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物就腐败变质，不是苍蝇引起的。分析本题考查食物腐败的原因。9、微生物的生长需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。 （ ）答案正确 解析解答食物的腐败变质是微生物引起的，微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和适宜温度等条件。分析本题考查微生物的成长环境。10、用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件。（ ）答案正确 解析解答微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和适宜温度等条件。用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物可以破坏微生物生长的条件。分析本题考查微生物的生长环境。11、食物在保存的过程中也会发生变化。（ ）答案正确解析解答食物在放置过程中也会发生一些变化，比如缓慢氧化等。分析本题考查食物的保存。12、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。（ ）答案正确解析解答食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。分析本题考查霉菌的危害。13、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（ ）答案正确解析解答食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的，不能因为可惜食物就食用。分析本题考查发霉食物的危害。14、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（ ）答案正确解析解答在这个对比试验中，只有水分的条件是不一样的，所以是研究水分对霉菌生长速度的影响。分析本题考查对比试验的结论。四、解答题。15、发霉的食物为什么不能食用答案发霉的食物含有对人体有害的物质，人吃了会中毒。解析解答食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。分析本题考查熟吃的益处。
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