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第十单元 第 1节 食物中的有机物 一课一练一、选择基础知识运用1.下列食品中富含蛋白质的是()A.大米 B.鸡蛋C.番茄 D.菜油2.下列是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量，但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是()【版权所有：21教育】A.蛋白质 B.维生素C.糖类 D.油脂3.某同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早餐是()【来源：21
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