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沪教版九年级化学第3节 蛋白质 维生素-教案.doc

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资源描述：
第3节 蛋白质 维生素教学目标1知道蛋白质、维生素都是有机化合物，知道蛋白质的组成元素。2了解蛋白质和氨基酸的关系，知道蛋白质是分子结构复杂的高分子化合物，通过简单实验了解蛋白质的一些性质特征。3了解蛋白质的营养作用，知道人们熟知的几种维生素的名称、来源和作用、从哪些食物中可以摄入蛋白质和维生素。教学重难点1重点1蛋白质与氨基酸的关系；2蛋白质的
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