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1.发霉和发酵,果实粮食酿美酒， 橘子发霉长绿毛。 伤口感染有危险， 打针消炎来治疗。 谁的本领这么高 显微镜下找一找,这个“本领高”的东西是什么,微生物,,橘子发霉,皮鞋发霉,面包发霉,墙壁发霉,这些物品发霉之处，有哪些变化,发霉之处，颜色、形状、气味等都发生了显著变化。,1.霉经常出现在什么地方什么季节容易看到发霉现象 2.据此推测什么条件容易产生发霉现象,霉经常出现在,一到夏天，容易看到,探究馒头发霉的条件,探究在温暖潮湿的条件下，馒头是否更容易发霉,任 务,怎样研究“发霉与温暖有关”,怎样研究“发霉与潮湿有关”,二,一,“温暖”可以通过改变温度来控制，例如常温和低温； “潮湿”可以通过改变水分来控制，例如食物中含有水分、食物中不含水分。,小 结,设计两组对比实验。,1.对比研究的是什么实验的相同条件和不同条件是怎样的 2.需要准备哪些实验材料 3.按照什么步骤开展实验怎样做记录,设计实验计划,假设馒头容易在温暖环境下发霉。,材料两组馒头片，冰箱，滴管，水。,相同条件 同一块馒头切片；都滴12滴水； 同时摆放 每天同时比较。,不同条件 摆放地点 一组放冰箱中； 另一组放冰箱外。,温暖的条件下馒头是否更容易发霉,示例一,实验步骤 1.将同一块馒头切成相同大小的若干小片。 2.每小片馒头都滴12滴水。 3.将小片馒头分成两组。 4.一组放入冰箱保鲜层，另一组放在温暖的地方。 5.连续一周观察比较实验样品, 记录看到的现象。,假设馒头容易在潮湿环境下发霉。,材料两组馒头片，一组是正常情况下含有水分的馒头，另一组是完全烤干不含水分的馒头、密封塑料袋。,相同条件 同一块馒头的切片； 同样密封好； 温度环境一样，都是常温； 同时摆放 每天同时比较。,不同条件 一组是正常情况下含有水分的馒头，另一组是完全烤干不含水分的馒头。,示例二,潮湿的条件下馒头是否更容易发霉,实验步骤 1.将同一块馒头切成相同大小的两片，将其中一片完全烤干。 2.分别将这两块馒头片装入塑料袋并密封。 3.同时放在室内的桌子上。 4.连续一周观察比较实验样品, 记录看到的现象。,完善实验方案，并填写在活动手册中。,完 善,预测一周后馒头的发霉情况，将预测结果记录在活动手册中。,预 测,课后，按照实验方案实施。连续一周观察比较实验样品，记录看到的现象。,动手实验,一周后，各小组根据实验结果，汇报自己的发现。,汇 报,据明代学者李日华的紫桃轩xun杂缀所载黄山多猿猴，春夏采集花果于石洼中，发酵后酝yn酿ning成酒，香气溢发，闻数百步 很早以前，人们发现了食物发霉、发酵的现象，但其中的秘密，当时的人们并不清楚。,猿yun猴“造”酒,阅读这则材料后，你知道了什么,
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