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11.冰和水【教材简析】本课是在学生认识了物质的状态及其主要性质的基础上，进一步认识到通过加热和冷却可以使水的状态发生变化。活动1“观察水结冰现象”目的是让学生通过实验认识到当温度降到0时水会结冰。活动2“观察冰的融化”目的是认识到冰受热后可以变成水。应用与拓展“做创意冰品”让学生动手利用模具制作各种形状的冰品，旨在进一步认识冰水之间的转化。【学情分析】学生前面已经认识了物质的三态，并学习了水和水蒸气之间的转化，这为学生进一步认识冰和水提供了基础。学生对冰与水之间的状态的转化习以为常，这为学生的进一步学习提供了认知的基础。【教学目标】科学概念目标1.能说出冰、水虽然状态不同，但都是同一种物质。2.能说出一般情况下，当温度降低到0时，水会结冰，当温度升高到0时，冰会融化成水。科学探究目标1.能根据实验方法进行水结冰、冰融化成水的实验。2.能用表格进行实验记录。3.能分析数据，归纳出实验结论。科学态度目标 1.能对冰和水互相转化的实验产生浓厚兴趣。2.和同学分工合作，共同完成任务。科学、技术、社会与环境目标了解身边物体的存在状态在一定条件 下可以转化。【教学重难点】重点1.观察冰的特点和水结冰过程中的温度变化。2.观察冰融化成水的过程中温度的变化。难点1.水为什么会结冰。2.冰融化成水的实验设计。【教学准备】教师准备铁架台、试管、温度计、记号笔、纯净水、碎冰、食盐、烧杯、记录表、课件等。学生准备计时表、科学学生活动手册、笔等。【教学过程】一、创设情境，提出问题1.引导寒冬来临时，经常看到水结冰的现象。 出示冰的图片2.提问水在什么温度下能结冰二、实验操作，观察记录1.研究水结冰的现象。1掌握方法。播放课件，提示学生注意实验的过程和方法。指定学生汇报，然后出示实验方法。A.将铁架台、试管、纯净水、碎冰等器材，按照实验装置图自下而上安装。B.在试管中加入适量纯净水不要过多，用记号笔在管壁上标记好水面高度。C.将温度计吊起，插入试管里的水中。D.在烧杯中装满碎冰，把试管放入碎冰中。E.当温度变化缓慢或者不变时在碎冰里加些食盐，继续观察温度计数值的变化。该实验向碎冰中加入适量的食盐，会加快水结冰，缩短实验时间，提高实验效果。教师画出关键词，让学生利用关键词进行记忆。学生回忆实验方法，并进行复述、记忆。出示注意事项。A.小组同学分工合作包括观察、记录、收拾等。B.小组成员轮流观察。C.实验过程中要安静有序。2实验并观察。学生分组进行实验，将实验现象记录在科学学生活动手册第13页中，教师巡回指导，提示学生注意安全。要求学生认真、准确、实事求是地进行实验记录，以此来帮助学生树立实事求是的科学态度和科学精神。3描述现象。汇报实验结果。教师引导学生可以按照“我是怎么做的观察到什么现象”的方式进行汇报，要求其他学生认真倾听，并对其进行补充、修改和评价。4分析并得出结论。提问水在什么温度时开始结冰，水结冰后体积会怎样总结在0时水会结成冰，水在结冰的过程中体积会变大。2.观察冰的融化。1提出问题。提问当水温降到0时水会结成冰，冰受热又会发生什么变化呢引导你有哪些方法能够加快冰的融化2掌握方法。播放实验方法课件，提示学生关注实验过程中的主要方法。之后提出问题并指定学生回答。出示实验方法A.从冰箱中取出一些碎冰，放入烧杯。B.用温度计测量碎冰的温度。C.每隔一分钟记录温度计的示数和冰的状态。教师引导学生勾画关键词，并进行复述、记忆。出示注意事项。小组同学分工合作，实验过程中要安静、有序。3实验并观察。学生分组进行实验，将实验现象记录在科学学生活动手册第13页中。教师巡回指导，提示学生注意安全。实验中为了加快冰的融化，可以使用酒精灯给烧杯中的冰加热。4得出结论。提问冰在什么温度下会融化成水冰融化成水时质量有什么变化吗总结冰在0时可以融化成水，质量不变。三、综合概括，得出结论思考通过以上两个实验的结果，你能得出什么结论学生思考后进行交流。小结水在0时可以结成冰，冰在0时可以融化成水。水和冰是同一物质的不同状态，在一定的条件下可以相互转化。四、实践运用，拓展延伸1.引导水与我们的生活息息相关，水没有固定的形状，人们利用水的流动性可以制作各种形状的创意冰品。学生观看制作冰品的课件图片。2.引导请同学们课后设计并制作模具，用来制作漂亮的冰品。比一比,谁制作的冰品造型独特，色泽鲜艳。学生课后设计制作创意冰品，选择适当时机进行展示评价。【板书设计】11. 冰和水在0时水会结成冰，体积变大在0时冰可以融化成水，质量不变水和冰是同一物质的不同状态，在一定的条件下可以相互转化
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