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第三节 汽化与液化第1课时 汽化【教学目标】一、知识与技能1.知道什么是汽化.2.了解沸腾现象，知道什么是沸点.3.知道蒸发可以制冷.二、过程与方法1.通过观察液体（水）的沸腾实验，知道沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象.2.通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点.3.通过交流探讨知道生活中的汽化现象.三、情感、态度与价值观1.通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲，使学生乐于探索自热现象中的物理规律.2.有将科学技术应用于日常生活、社会实践的意识.【教学重点】蒸发、沸腾的相同点与不同点.【教学难点】分析一些生活中常见的汽化现象.【教具准备】铁架台、酒精灯、烧杯、水、温度计、多媒体课件等.【教学课时】1课时【巩固复习】教师引导学生复习上一节所学内容，并讲解学生所做的课后作业（教师可针对性地挑选部分难题讲解）.【新课引入】师 请同学们思考晒在太阳下的衣服一会儿就干了，衣服上的水跑到哪里去了学生回答水变成了水蒸气飘散到了空中.师 不错，同学们回答得很好.教师总结，并引入课题水变成水蒸气是汽化现象，今天我们就一起来学习液态向气态的转化汽化.【预习指导】阅读课本P16-19文字内容和插图，把基本概念、规律、规定，以及影响蒸发快慢因素等内容，用红笔做上记号，并完成对应练习册中“课前预习”部分，然后，各小组内部交流讨论，提出预习疑问，组长做好记录，准备展示.【交流展示】1.各小组代表举手发言，报告“课前预习”答案，教师评价订正.2.学生质疑，教师指导释疑.【拓展探究】 汽化的方式一沸腾一、学生小组内部讨论交流，回答下列问题.师 举例说明什么是汽化生像水变水蒸气那样，物质从液态变为气态的过程称为汽化.师 汽化有哪几种方式,什么是沸腾生汽化的两种方式是沸腾和蒸发，沸腾是在一定温度下液体的内部和表面同时发生的剧烈汽化现象.二、设计实验探究水沸腾时温度变化的特点师 我们每天要喝开水，开水是指沸腾后的水，现在回忆一下烧水时的有关情况，然后思考下列思考题.（多媒体展示）思考题（1）水烧开需要哪些条件（2）水在沸腾时有什么特征（3）水沸腾后如果继续加热，温度会不会越来越高（4）水沸腾后冒出白气，这些白气是水蒸气吗（5）最后水煮干了，水去哪里了师 上面的思考题，同学们先不着急回答，大家先制定探究水的沸腾现象的实验方案，通过实验观察，得出结论.1.学生分组设计实验方案.2.教师用多媒体展示课件“实验探究水的沸腾现象”，并讲解，帮助学生完善实验设计方案.实验探究水的沸腾现象（多媒体课件）（1）设计并进行实验.（2）实验过程中的“三观察”.a.仔细观察沸腾发生的部位和剧烈程度沸腾时水中发生剧烈的汽化现象，形成大量的气泡，上升、变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中，就是说，沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象.b.对比观察沸腾前后物理现象的区别沸腾前液体内部形成气泡并在上升过程中逐渐变小，以至未到液面就消失了；沸腾后，气泡在上升过程中逐渐变大，到达液面后破裂.c.定量观察实验中，当水温升到90左右时，每隔1min（或2min）记录一次水的温度，直到水沸腾后5min为止.（3）实验现象随着对水加热，水的温度不断上升，达到某一温度时，水开始沸腾，此后，虽然继续对水加热，但水温不再升高.3、学生在教师的引导下分组完成实验，及时记录实验数据，描绘水沸腾图像，并分析数据和图像，得出结论.4、教师引导学生交流展示实验结论.师 为什么水沸腾前内部形成的气泡在上升过程中会逐渐变小呢学生分组讨论并表示疑惑.（估计学生暂时无法给出答案，但教师提问的目的在于让学生加深沸腾前后气泡变化情况的印象）教师总结开始给冷水加热时，由于水中溶有空气，在器壁上生成气泡，气泡中含有空气和水蒸气，继续加热后，气泡受热膨胀，当气泡大到一定程度，由于浮力，气泡脱离器壁开始上升，气泡上升后温度降低，气泡内的大部分水蒸气要液化成水，气泡外边压强大于气泡内气体压强，气泡变小.师 请各小组代表积极举手发言，报告实验现象和结论.生1根据水沸腾时温度不变，说明水沸腾是在一定温度下发生.生2根据气泡上升，变大，上升到水面破裂，说明水沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象.生3根据撤掉酒精灯水不沸腾，说明液体在沸腾过程中需要吸热.生4各种液体沸腾时都有确定的温度.【师生互动归纳总结】1.水在沸腾过程中，继续吸热，温度保持不变，这个温度叫沸点.2.不同液体沸点不同，同种液体液面上气压不同，沸点不同，物质的沸点在不同条件下也会发生变化（水中加盐或糖，沸点升高，加入酒精沸点降低）.3.液体沸腾条件（1）达到沸点;（2）继续吸热;二者缺一不可.【课堂训练】教师引导学生做对应练习册中的题目. 汽化的方式二蒸发小组内部讨论交流，回答下列问题师 什么是蒸发蒸发快的晾衣方式是什么这说明影响蒸发快慢的因素是什么生只有液体表现发生的汽化现象叫做蒸发.蒸发快的晾衣方式是将衣服展开，放在通风向阳的地方，这说明影响蒸发快慢的因素是液体的温度、液体的表面积、液体表面上空气的流动.师 请同学们将酒精滴在手背上，擦在手背上，或用手扇，有什么感觉生1滴上、擦上酒精的地方有清凉的感觉，用手扇时会感到更凉.生2这说明蒸发过程需要吸热，蒸发有制冷作用.生3滴在手背上的酒精，比擦在手背上的酒精蒸发得慢，这说明液体蒸发快慢与液体表面积有关，液体表面积越大，蒸发越快.生4用手扇酒精蒸发更快，说明蒸发快慢与空气流动快慢有关，空气流动越快，蒸发越快.【师生互动归纳总结】2.液体在蒸发过程中吸热，有制冷作用.师 蒸发和沸腾有什么异同点（用多媒体展示引导学生回答）生液体表面发生液体表面和内部吸【课堂训练】教师引导学生做对应练习册中的题目.【课堂小结】教师引导学生归纳总结本节课学到了什么.【课后作业】1.请同学们完成课本P21作业2 3 4.2.请同学们完成对应练习册中的题目.【课后作业答案】2.C 3.B1.本节课教学的重点在于突出“水的沸腾”的实验探究过程.虽然沸腾现象对于学生来说并不陌生，但其发生的全过程学生未必很清楚，沸腾时有什么特征学生不一定了解，因此我在教学中重点呈现出探究活动较为详细的探究过程，如实验后要求学生记录数据，处理数据，画出图线，分析数据，概括总结，得出结论.在探究过程中，可提出“怎样使水尽快沸腾”的问题让学生展开讨论，突出实验的设计思想，提高学生的信息收集能力.2.教学中，突出了物理知识在生活中的应用，引导学生联系生活实际，加深对物理知识的理解，如从蒸发快的晾衣方式引导学生思考归纳影响蒸发快慢的因素，利用课堂学生小实验在手背上滴、擦酒精，让学生感知蒸发有制冷作用，可用酒精擦拭体表为高烧病人降温，以此培养学生有将科学知识应用于日常生活的意识.3.教学中，在得出沸腾的特征和温度变化规律后，我将沸腾和蒸发现象加以比较，找出它们的相同点和不同点.加深学生对蒸发和沸腾的理解.7
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