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统编版一年级吃饭有讲究基于标准的教学设计教材来源小学一年级道德与法治部编版内容来源小学一年级道德与法治（上册）第三组教学主题家中的安全与健康 课时第1课时授课对象一年级学生目标确定的依据课程标准对新入学学生养成良好的生活卫生习惯有着明确的要求。健康、安全的生活第2条养成良好的饮食和个人卫生习惯教材分析 本课主要关注的是学生在家中的饮食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有礼貌、教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要意义。学情分析 一年级的学生每天都会洗手，但可能并不知道把手洗干净的正确方法，更没有养成把手洗千净再吃饭的好习惯。在平时的生活中，他们享受着来自家庭其他成员的关爱和照顾，这使得在餐桌上往往更关注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人。此外，一年级的学生大多以“喜欢吃”作为自己选择食物的标准，遇见自己喜欢吃的食物就吃得特别多，不喜欢的食物就吃得很少，挑食、偏食以及暴食现象比较普遍。他们较为缺乏均衡、科学饮食的常识，处于懵懂状态。评价任务1. 正确掌握洗手方法2. 用餐时能遵守基本礼仪课题 吃饭有讲究单元家中的安全与健康学科道德与法治年级一年级学习目标1. 知道饭前要把手洗干净，学会正确洗手的方法；2. 懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明用餐。3. 乐于在餐前做力所能及的事情，愿意养成良好的卫生、饮食习惯重点难点环节教师活动评价要点导入新课活动一 课前谈话 组织教学1. 谈话组织教学 小朋友们，在上课之前小猪乐乐给我们带来了一首儿歌。让我们一起读起来吧 教师播放儿歌，学生边读边拍手讲授新课活动一创设情境，知道洗手的重要性（一） 出示一组美味佳肴图片，揭示课题人们常说呀，衣食住行构成了我们生活的四大方面。也有人说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。你们平时最喜欢吃什么呢和大家一起交流一下吧。诶，有的小朋友要说了，老师，吃饭有什么好学的呀。其实呢，吃饭这件事可大有讲究呢。我们就一起来好好学学吧。（二）视频引入1.观看视频奇奇怎么了2.提问小朋友，我们的小熊猫奇奇怎么了（三）了解奇奇肚子疼的原因1.仔细观察奇奇的手，说说发现了什么。2.讨论交流奇奇肚子疼的原因。3.让我们一起去看看长颈鹿医生是怎么诊断的。4.小结奇奇就是因为将小手上的细菌吃进肚子，才会肚子疼的。（四）了解洗手的重要性1.我们的小手什么情况下会沾上细菌2.现在你有什么想对奇奇说的吗3.小结不干净的小手会把细菌偷偷送进我们身体里，影响我们的身体健康，这就叫“病从口入”。（五）读记儿歌小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。活动二学学做做，学会正确的洗手方法（一）观看视频观看两段小朋友洗手视频，辨析这样洗手洗干净了吗显微镜视频来帮帮忙显微镜下的小手上，还有残留的细菌。（二）学生交流1.讨论怎样洗手才干净2.看视频，正确的洗手办法共有哪几步3.学生做动作交流；师随机点评，黑板贴步骤。（三）借助儿歌洗手歌帮手，记住正确洗手步骤搓手心，搓手背，搓完左手换右手，手指缝，搓一搓，手关节，转一转，小手腕，洗一洗，大拇指，不忘记。（四）小组活动组内一起练一练，选出动作最规范的小朋友上台演一演。（五）教师总结现在，你们知道吃饭的第一个讲究是什么吗那吃饭时还需要注意哪些卫生习惯呢活动三小组合作，知道餐桌上的基本礼仪（一）情境辨析1.观看视频说一说这些行为对不对2.交流你喜欢和晶晶这样的小朋友一起吃饭吗为什么3.小结晶晶懂得餐桌上的基本礼仪，能够帮助妈妈做一些力所能及的事情，懂得尊敬老人，懂得咳嗽喷嚏捂住口鼻，懂得感谢妈妈的帮助。我们当然喜欢和这样懂礼貌、讲文明、有勤劳的晶晶一块儿吃饭啦。（二）拓展交流 1. 同伴之间交流有的同学是在学校吃饭，有的同学是在家里吃饭，那还有哪些行为是你觉得不文明的呢我们一起来交流吧。2. 学生交流，教师根据学生的回答相机补充出示不文明行为。3. 教师总结餐桌礼仪有很多，那我们今天学完这几条之后，相信同学们都能做到了，对吗让我们一起来读一读，将这些礼仪记在心里，练在手上。好吗“饭前摆碗筷、老人请先坐、夹菜说谢谢、咳嗽要转头” 通过观察，指导祈求肚子疼的原因是因为没有好好洗手通过学习洗手方法，能够正确演示洗手方法，并做小老师去指导周围的人（评价目标一）能够分辨出正确的用餐礼仪，做到文明用餐讲究礼仪（评价目标二）课堂小结1. 今天的餐桌礼仪咱们就学到这里了，老师想看看哪位同学能够成为“餐桌小卫士”每天晚上回家吃完饭之后，完成评价表。 时间内容周一周二周三周四周五周六周日饭前摆碗筷老人请先坐夹菜说谢谢咳嗽要转头 我的名字叫做 我一共获得了 颗 爸爸妈妈的话能够在课后完成评价表，做到文明用餐（评价目标三）板书设计
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