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2.2不同材料的餐具,教科版 二年级上,新知导入,饮食文化,,最初的鼎是由远古时期陶制的食具演变而来的。鼎的主要用途是烹煮食物，鼎的三条腿便是灶口和支架，腹下烧火，可以熬煮油烹食物。自从青铜鼎出现后，它又多了一项功能，成为祭祀神灵的一种重要礼器。,青铜鼎,新知讲解,新知讲解,铁锅,铁锅有生铁锅和熟铁锅之分生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能 。,资料宝库,铁锅使用原则 铁锅炒菜普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。这些原则是 1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。 2、尽量不要用铁锅煮汤。 3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。 4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。 5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。,新知讲解,砂锅,砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。,新知讲解,铜火锅,用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。,新知讲解,不同材料的锅都有哪些特点,新知讲解,各种材料都有什么特点我们是如何知道的,闻材料的味道。,,看材料的颜色、花纹、是否反光。,,摸材料的光滑度，掂物品的质量。,,听材料发出的声音,,新知讲解,使用放大镜时千万不要对着阳光看,,我们也可以利用工具来辅助观察。,新知讲解,认一认,木碗,铁碗,瓷碗,塑料碗,塑料,铁,木,瓷,新知讲解,木碗,铁碗,瓷碗,塑料碗,摸一摸发现（ ）碗最粗糙。,闻一闻发现（ ）碗有味道。,掂一掂发现（ ）碗最轻。,掂一掂发现（ ）碗最重。,塑料,木,瓷,木,新知讲解,木碗,铁碗,瓷碗,塑料碗,敲一敲发现（ ）碗和（ ）碗声音沉闷。,木,敲一敲发现（ ）碗和（ ）碗声音响亮。,塑料,铁,瓷,活动探究,说一说不同餐具的特点。,,,,,活动探究,猜一猜,请根据以下线索，猜一猜它是什么材料的餐具。,它摸起来很光滑。,敲击它时声音较沉闷。,它的颜色较鲜艳。,掂一掂它的质量较轻。,塑料碗,活动探究,认一认它们都是哪些材料的筷子,木筷子,银筷子,塑料筷子,竹筷子,新知导入,筷子文化,拓展延伸,筷子的历史,活动探究,木勺,瓷勺,塑料勺,铁勺,拓展延伸,你还知道哪些物品可以用不同材料制成,椅子,窗框,杯子,背包,木头、塑料、皮革。,木头、塑料、金属。,玻璃、塑料、金属。,布、皮革。,课堂小结,不同材料的餐具,每种材料都有各自的特点，同种物品可以由不同的材料组成，根据材料的特点也可以判断常见材料的种类。,课堂练习,1、塑料碗和瓷碗在使用时没有区别 （ ）,解析塑料碗不耐高温，多数塑料高温受热后会变形或产生有毒物质。,一、判断题,我们生活的世界,课堂练习,2、瓷勺、铁勺、塑料勺，敲击时塑料勺发出的声音最清脆 （ ）,解析塑料相比陶瓷和金属，敲击的声音比较沉闷。,一、判断题,我们生活的世界,课堂练习,3、相同大小和厚度的塑料碗比陶瓷碗轻。 （ ）,解析大小和厚度相同的情况下塑料材料要经陶瓷材料轻。,一、判断题,我们生活的世界,课堂练习,1、用下列材料制成的餐具易碎的是（ ） A、木头 B、陶瓷 C、金属,解析陶瓷制品虽然很硬，但很脆，容易破碎。,二、选择题,B,我们生活的世界,课堂练习,二、选择题,A,我们生活的世界,2、用下列材料制成的餐具表面最粗糙的是（ ） A、木头 B、陶瓷 C、塑料,解析木制品比塑料和陶瓷制品要粗糙些。,板书设计,不同材料的餐具,材料特点,优点,缺点,
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