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第十一单元 盐 化肥课题1 生活中常见的盐教学目标 通过资料收集和实验探究，认识生活中常见的盐的种类和用途。初步学会粗盐提纯和鉴定碳酸根离子的方法；能判断复分解反应的类型及发生条件。充分认识到生活中处处有化学、了解我国科学家做出的杰出贡献，从而激发爱国热情和学习激情。重点和难点重点粗盐的提纯、对碳酸盐的特性的认识、复分解反应概念的形成。难点复分解反应发生条件的判断。实验准备粗盐的提纯烧杯、漏斗、量筒（10 mL）、玻璃棒、蒸发皿、酒精灯、药匙、铁架台（带铁圈）、滤纸、剪刀、托盘天平、粗盐、水。实验11-1与实验11-2试管、带导管的单孔橡皮塞、碳酸钙、碳酸钠、碳酸氢钠、稀盐酸、澄清的石灰水。增加的演示实验碳酸钙与盐酸的反应。多媒体电脑及投影仪。课时安排 共3课时教学设计第一课时 初步认识生活中常见的盐课前准备学生多渠道收集四方面的资料日常生活中，你所见到的氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、高锰酸钾、碳酸钙等实物。食盐与人体健康的关系。氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙等几种常见的盐，在日常生活及工农业生产中的用途。氯化钠、碳酸钙在自然界的存在情况，我县境内的碳酸钙的含量如何人们是怎样从自然界中获取氯化钠、碳酸钙的创设情境多媒体投影播放电影盐（节选），让学生在轻音乐声中，观赏美丽的风光，了解盐的历史，初知盐的用途等。学生活动1.交换观察、交流信息在日常生活中搜集到的常见盐的实物，简述其外观及性质；交流课外阅读或网上查找的文字、图片等信息资料。2.集体交流各组代表汇报相互交流情况。（教师作必要的补充，给予恰当的点评）3.阅读教材 整理资料，完成下表。 氯化钠碳酸钠碳酸氢钠碳酸钙化学式 主要用途 组成上的共同点 结论日常生活中所说的盐是指化学中所说的盐是指 （教师巡回指导、了解情况、发现问题、发现典型）4.集体交流各组代表汇报交流整理后的资料。（学生可以补充、修正；教师给予提示、补充、点评）教师指导1.多媒体投影投影出整理的完整资料表。（学生对照此表补充、完善自己的资料表，也可以提出疑问）2.简要说明、释疑，评价学生学习状况。练习巩固学生主持，出示问题（常见盐的名称、化学式、用途等），小组竞赛（抢答问题或争抢板书化学式）。自我反思这节课我学到了什么同位同学交流与互查。课后活动1.作业2.家庭小实验将食盐与细砂混合后，再分离出来。（提示仪器代用品，想想制作简易净水器的原理。为下一课时做准备）第二课时 活动与探究粗盐的初步提纯创设情境1.学生交流家庭小实验情况（教师点评）。2.教师出示一瓶食盐，一瓶粗盐，一瓶食盐的水溶液，一瓶粗盐的水溶液。3.学生观察固体食盐与粗盐的外观差异；食盐与粗盐的水溶液的外观差异。4.提出问题“如何将粗盐转化为精盐”“怎样除去粗盐中不溶性杂质和可溶性杂质”今天的学习任务活动与探究粗盐的初步提纯。学生活动1.分组讨论（教师深入实验小组，了解情况、发现问题、发现典型）通过观察、比较固体食盐与粗盐的外观和食盐与粗盐的水溶液的外观，你得出什么结果除去粗盐中不溶性杂质，你采取什么方法粗盐提纯的基本步骤有哪些，怎样设计每个步骤，应该注意哪些问题2.交流讨论结果组内交流，形成方案。全班交流，互为补充。（教师发现典型，及时评价；根据问题，及时指导）教师示范1.制作过滤器。2.简要说明过滤操作注意事项。学生活动1.分组实验分工协作，分步操作，记录现象及数据。（教师巡回指导，了解情况、发现问题、发现典型）2.交流实验结果各组代表汇报实验结果，交流实验的得与失。（教师适时点评，告诉精盐产率的理论值）3.学生评议，提出疑问我们小组得出的精盐产率大于理论值，为什么我们小组得出的精盐产率远低于理论值，为什么4.分组讨论造成实验误差的原因，可能有哪些根据实验误差的原因，你在操作中，还应该注意什么怎样改进5.交流讨论结果尽可能多找出造成实验误差可能出现的原因。（学生可以进行争论，教师给以引导）教学小结1.学生这节课我学到了什么提高了哪些能力（学生自我评价）2.教师对粗盐的初步提纯的基本步骤及注意事项进行归纳小结，评价学生学习情况。（教师激励性评价）问题拓展通过本节课的学习，同学们基本会用过滤的方法除去粗盐中不溶性杂质，如果要除去粗盐中可能含有的氯化镁、氯化钙、碳酸钠等可溶性杂质，你将用什么方法除去原理是什么怎样操作学生讨论针对拓展问题进行讨论，根据时间，讨论可长可短。如果讨论不够充分，可让学生课后再查找资料进行探究。为下一节课做铺垫。课后活动按要求写探究实验报告。第三课时 复分解反应及发生条件的探究创设情境1.教师演示碳酸钙与盐酸的反应。2.提出问题生活中还有哪些盐能与盐酸反应产生二氧化碳气体学生活动1.分组实验按要求完成实验11-1、实验11-2，记录实验现象。2.集体交流汇报观察到的实验现象。3.创新尝试仿照示例碳酸钙与盐酸反应的化学方程式CaCO32HClCaCl2H2OCO2试着书写下列反应的化学方程式碳酸钠与盐酸Na2CO32HCl2NaClH2OCO2碳酸氢钠与盐酸NaHCO3HClNaClH2OCO2碳酸钠与氢氧化钙Na2CO3CaOH2 2NaOHCaCO34.观察与思考（一）观察反应有什么共同特点讨论由此你发现了什么归纳含有碳酸根离子（或碳酸氢根离子）的盐的鉴定方法。举例填写下表被鉴定的物质加入的试剂现 象 5.观察与思考（二）观察第个反应有什么特点 讨论由此，你又有哪些新发现 归纳复分解反应的概念、一般形式与特点。6.回忆与反思根据你具有的酸、碱、盐知识，列举几个酸与碱、盐与盐反应的化学方程式，观察判断它们是否属于复分解反应为什么7.讨论与归纳讨论你所做实验中的复分解反应与你所列举的反应，它们的生成物有什么特点由此你得出了什么结论归纳复分解反应发生的条件。问题拓展根据复分解反应发生的条件，如果要除去粗盐中可能含有的氯化镁、氯化钙、碳酸钠等可溶性杂质你将用什么方法除去原理是什么怎样操作写出相关的化学反应方程式。学生活动1.分组讨论（教师深入小组了解讨论情况，倾听意见，发现问题与典型）2.交流讨论情况（教师根据讨论情况、发现的问题与典型，进行评价，引导学生进行归纳整理）自我反思1.小结本节课所学习的知识，同桌、同学之间相互交流，查漏补缺。2.本节课的学习中，你又有哪些新发现你对自己在课堂学习中的表现，是满意是基本满意还是不满意呢教师小结（重点在于评价、知识归纳、给予学习方法）课后活动1.作业2.归纳整理本课题的知识要点。课题1 生活中常见的盐第二课时）教学目标知道鸡蛋壳、水垢的成分中有碳酸根离子，醋、柠檬中含酸类物质；掌握含碳酸根离子的检验方法；能书写简单的化学方程式。通过不同的含碳酸根离子的盐能与不同的酸反应的实验，学习用控制实验条件的方法设计实验，体会并初步掌握设计实验的方法，并用此类方法解决实际问题。通过对生活中常见的一些物质及其实验探究，感受生活中处处有化学，做一个学化学的有心人。重点和难点重点通过含碳酸根离子的盐与酸反应放出二氧化碳的事实，掌握碳酸根离子的鉴定方法。难点通过控制实验条件设计实验的思维过程与方法。实验准备仪器试管架、小试管、大试管、与之相配套的单孔橡皮塞（带导管）、小烧杯、药匙、量筒、玻璃棒、表面皿、纱布、滤纸。药品鸡蛋壳、醋、稀盐酸、柠檬、纯碱、澄清的石灰水。教学设计复习引入 学生板演实验室制取二氧化碳的反应原理CaCO3 2HClCaCl2 H2O CO2提问 出示一瓶纯碱，我们要知道纯碱中是否含碳酸根离子，应采取什么方法投影实验 1.将0.5 g碳酸钠放入试管， 并加入2 mL稀盐酸，将生成的气体通入澄清的石灰水。2.用碳酸氢钠代替碳酸钠，重复上述实验。学生思考 实验中，澄清的石灰水变浑浊，说明什么问题指导板演 上述两个反应的化学方程式。提问 上述三个反应有何共同点怎样检验某种物质中是否含碳酸根离子学生实验 检验水垢中是否含碳酸根离子将少量水垢放入试管中，并加入5 mL稀盐酸，将生成的气体通入澄清的石灰水，观察现象。观察、分析 水垢中是否含碳酸根离子；检验的方法用稀盐酸和澄清的石灰水。讲述 在碳酸钙、碳酸钠、碳酸氢钠分别与稀盐酸反应的这一组实验中，相同的反应物是稀盐酸，称为这组实验的恒量；不同的反应物是碳酸钙、碳酸钠、碳酸氢钠，我们称为这组实验的变量。（板书注明）变量 恒量CaCO32HClCaCl2 H2O CO2Na2CO32HCl2NaCl H2O CO2NaHCO3HClNaCl H2O CO2提问 你所知道的酸除盐酸外，生活中还有哪些酸举例 稀硫酸、醋酸、柠檬酸等。提问 上面一组实验（三个实验）中为相同的酸与不同的盐反应，那么不同的盐能与相同的酸反应吗请你设计实验证明。学生实验 1.将醋加入放有碳酸钠粉末的试管中，并将生成的气体通入澄清的石灰水。2.将柠檬的汁挤出，代替醋做上述实验。观察、分析 澄清的石灰水变浑浊，说明不同的酸也能与相同的盐发生反应。提问 分析第二组的三个实验中，哪些反应物为恒量，哪些反应物为变量（指导学生注明）恒量 变量Na2CO3 稀盐酸Na2CO3 醋酸Na2CO3 柠檬酸讲述 不同的含碳酸根离子的盐能与不同的酸反应。学生实验 1.分别测出稀盐酸、醋、柠檬汁的pH值，并记录在下表。2.在3个小烧杯中先分别放入小苏打1/2小匙，然后同时在3个小烧杯中分别加入5 mL稀盐酸、柠檬汁、醋，比较反应速度。3.通过上述实验，你的结论是 。pH值与小苏打的反应速度比较稀盐酸 柠檬汁 醋 学生练习 著名化学家罗伯特波义耳在一次实验中，不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿，他惊奇地发现紫色的花瓣上出现了红点点。波义耳对这一意外发现做出了种种假设，经过多次实验验证，探究普通规律，终于获得成功。对紫罗兰花瓣遇盐酸变红的现象，你有哪些假设请写出你的假设，并设计出验证假设的实验方案。你对紫罗兰花瓣遇盐酸变化现象的各种假设验证方案解题思路 本题是通过著名化学家罗伯特波义耳的小故事，展示科学家是怎样捕捉化学现象深入思考，运用假设的方法进行科学探究活动，形成开放性作答题。通过“紫罗兰花瓣遇盐酸变红”这一实验事实，分析这一实验中，“紫罗兰花瓣”和“盐酸”为实验的两个条件，由控制这两个实验条件来进行实验方案的设计当“盐酸”为恒量，另一量为变量时，推陈出新，盐酸能使除紫罗兰花瓣以外的花瓣变色吗同理，当“紫罗兰花瓣”为恒量，另一量为变量时，推测，其他物质能使紫罗兰花瓣变色吗当实验条件都是变量时，推测，其他物质能使其他花瓣变色吗这些都是根据控制实验条件做出的合理假设，这对活跃学生思维和发展创造性有重要作用。答案你对紫罗兰花瓣遇盐酸变化现象的各种假设你验证假设的实验方案盐酸能使其他种类花瓣变色吗将盐酸分别滴到其他种类花瓣上，观察现象。其他酸、碱或盐能使紫罗兰花瓣变色吗将稀硫酸、稀硝酸、烧碱溶液等滴到紫罗兰花瓣上，观察现象。其他溶液能使其他花瓣变色吗将烧碱、碳酸钠、食盐等溶液滴到花瓣上，观察现象。课堂练习 把一只新鲜鸡蛋放入盛水的玻璃杯中，鸡蛋沉入水底。回答下列问题（1）若向杯中逐渐加入食盐粉末直至溶液饱和（饱和食盐水的密度大于鸡蛋的密度），将会观察到什么现象 并解释原因。（2）若向玻璃杯中逐渐滴加浓盐酸，鸡蛋壳表面将会有什么现象这会使鸡蛋怎样运动写出上述过程中发生反应的化学方程式，并指出反应类型。小结 1.碳酸根离子的鉴定方法。2.在做一组实验时，控制实验条件的方法。课后练习 设计再探究设计一个实验，证明温度对小苏打和酸的反应的速度是否有影响。学案生活中常见的盐第二课时一、回忆与再现反应物化学方程式碳酸钠稀盐 酸碳酸氢钠稀盐酸 二、活动与探究（一）1.将鸡蛋壳少许放入大试管中，加入5 mL稀盐酸，迅速用带导管的胶塞塞紧试管口，并将生成的气体通入2 mL澄清石灰水中（见右图）。（可用另一小试管装入2 mL澄清的石灰水对比）2.写出鸡蛋壳的主要成分与稀盐酸反应的化学方程式 。3.若要检测某种物质中是否含碳酸根或碳酸氢根，你采用的方法是 。4.你认为上述三个化学反应的反应物中， 是恒量， 是变量。三、活动与探究（二）按上述装置1.将醋（3 mL）放入盛有小苏打（1/3小匙）的大试管中，迅速用带导管的胶塞塞紧试管口，将生成的气体通入澄清石灰水中。（可用另一小试管装入2 mL 澄清的石灰水对比）2.将柠檬用纱布挤出10 mL柠檬汁放在小烧杯中，以备下面实验及“活动与探究三”用将柠檬汁（3 mL）放入盛有小苏打（1/2小匙）的大试管中，迅速用带导管的胶塞塞紧试管口，将生成的气体通入澄清石灰水中。（可用另一小试管装入2 mL 澄清的石灰水对比）3.通过上述反应，你的结论是 。四、活动与探究（三）1.分别测出稀盐酸、醋、柠檬汁的pH值，并记录在下表。2.在3个小烧杯中先分别放入小苏打1/2小匙，然后同时在3个小烧杯中分别加入5 mL稀盐酸、柠檬汁、醋，比较反应速度。（如图所示）3.通过上述实验，你的结论是 。 pH值与小苏打的反应速度比较稀盐酸 柠檬汁 醋 五、设计再探究设计一个实验，证明温度对小苏打和酸的反应的速度是否有影响。10
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