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课 题我的饮料我做主活动背景 饮料是人们生活中常用的食品之一。随着生活水平的提高，饮料的品种越来越丰富，价钱更是越来越便宜，因此也就吸引了更多的学生购买。但过多或长期饮用含有添加剂的饮料会影响学生的身体健康，尤其是一些不符合卫生标准的劣质饮料，会对身体生成危害。为了使学生能够科学、安全地饮用饮料，我们安排了“我的饮料我做主”这一主题活动。学生通过自制果蔬饮料，了解什么是健康饮料以及制作饮料的方法，锻炼动手能力，提升健康意识，感受美好生活。活动目标认知目标通过调查采访或上网查找资料，了解饮料中都有哪些成份，对身体有什么影响，哪些蔬菜和水果可以做饮料，蔬菜和水果饮料的营养价值以及蔬菜和水果制作混合饮料的一些常识。 技能目标通过学习制作饮品的操作过程，培养学生生活自理能力，提高生活技能。情意目标通过制作饮品的操作过程体验，培养学生热爱生活，动手动脑，养成良好卫生习惯。教学重点识别不同饮料的成分，了解饮料的对健康的影响教学难点使学生在生活中能够尽量做到尽量做到健康饮食，热爱生活，自制果蔬饮料活动准备 学生准备饮料包装，搜集水果的营养价值资料，搜集饮品的技术说明书等学习资料。 教师准备课件、水果、榨汁器、水果刀、小盘、菜板、吸管、调料盒含适量的蜂蜜、糖、酸乳、水果精等、水盆、毛巾等。第1课时课 型活动探究课授课时间4.14.2总第1节备课时间8.264.34.4活动过程安全教育一、创设情境，激趣导入，引出主题我们很多人都习惯自己去买饮料，但是长喝饮料对我们的身体会有影响吗哪些更有利于我们的身体健康呢这节课就让我们来了解一下饮料的知识，并学习做自己的饮料。三、实践在线1、探究路学生活动小组合作探究，通过课前收集的饮料外包装了解各种饮料的成分，讨论这些成分对身体的影响。然后选取书中的四类饮料之一进一步探究饮料的相关问题。教师活动就学生讨论的结果给予指导，引导学生选择书中四类饮料中的一种进行深入探究。2、操作室活动一饮料饮用情况小调查以8人为一组进行调查，每生每周买饮料的种类和数量，并把调查结果进行汇总，填写在书上3页的表格中。活动二、制作西瓜汁师引导学生学习制作西瓜汁的方法活动准备半个西瓜、白糖、大碗、勺子、医用无菌纱布、杯子操作1、用勺子挖出西瓜瓤，放入大碗中，撒入适量白糖。2、把西瓜瓤捣碎，放置10分钟。3、把捣碎的西瓜瓤倒入另一个铺好纱布的大碗中，过滤出西瓜汁。4、把西瓜汁倒入杯中，依个人喜好在室温下引用或冷藏后饮用。 注意事项1、讲究卫生。2、注意安全。 四、布置作业在家里收集经常喝饮料会对身体造成哪些危害的相关资料。用榨汁机制作一种果蔬饮料，并把它的制作过程、口味特点和营养价值记录下来，下次课汇报。板书设计、自制果蔬饮料第2课时课 型探究课授课时间4.14.2总第2节备课时间8.314.34.4活动过程安全教育一、创设情境导入上节课我们学习了做西瓜法汁饮料，你的果蔬饮料做的怎么样，交流一下你的制作体验吧。二、交流汇报各小组汇报果蔬饮料的制作过程、口味特点和营养价值。三、操作室活动二制作奶昔首先教师通过一些图片让学生了解什么是奶昔，然后让学生阅读教材，总结出制作奶昔的方法，回家再尝试制作。活动三关爱健康，远离饮料 学生找出上节课让搜集的资料，小组为单位进行汇报交流，师总结常喝饮料的危害。让学生写一份“关爱健康，远离饮料”的倡议活动，设计一份活动倡议书。四、瞭望窗生看书了解饮料定义，知道它们无法代替水在人体中的作用。四、课堂总结，总结通过这个活动你有哪些收获呢谈一谈，然后回家与父母交流一下。板书设计我的饮料我做主饮料危害引起腹胀、影响消化、导致肥胖、造成缺钙
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