小学综合实践活动公开课：花样刀工-郭-教案教学设计5335.doc

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花样刀工准备菜刀，水果刀；湿巾，小桶，食材袋，抽纸；托盘，，大盘，黄瓜花。一、导入1、今天老师带来两份礼物请大家品尝，谁来尝尝你喜欢哪盘为什么这盘怎么样2、看来，要想做出美食，刀工也很关键。今天我们就用土豆来练习刀工。【贴板书刀工】3、做菜时经常会切成片或者丝，今天我们主要学习如何切片【课件出示各种图形的土豆片拼盘】请看这样的圆片还有这些、这些图形它们是怎么切成的

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