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学情分析我校学生从一年级开始，便在教师引领、家长带领下，到超市、市场认识水果，按照年龄增长，循序渐进对各种常见水果的生长、营养进行初步研究，到四年上学期已经对常见水果对人体的功效和食用时的注意事项有了简单了解。同时，四年级学习了简单的拌凉菜，有部分同学对刀工进行了初步学习，为本节课奠定良好的技术基础。学生在生活中经常食用水果拼盘，对水果拼盘比较熟悉；经过四年的美术学习，学生对色彩搭配有了一定见解，
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